火腿切片機二手鹽水注射機 齒形步進送料，步距準確。肉料由三組可拆卸的格條支撐。注射針采用氣壓彈簧控制，真正能夠達到帶骨注射。注射壓力、注射率、步進距離和速度，可根據(jù)注射物料大小以及被注射物的組織結構，調整，能夠達到的注射效果。另外，該機為防止針頭堵塞采用兩級過濾，設有風力通針裝置，操作簡單，維修方便，生產(chǎn)效率高，是肉食加工。

技術參數(shù)
　　1.注射率≥140％ 注射率≥180％
　　2.注射速度：10－56次/分
　　3.送進步距：15－60mm
　　4.氣壓： 0.2－0.6Mpa
　　5.電源 ～380 V 50 HZ
　　6.總功率：4KW
　　7.注射針數(shù) 84根
　　8.外型尺寸2140×1100×1700(mm)
　　9.重量： 580kg

雞胸肉和雞皮用5毫米7L板絞碎，要求形狀整齊飽滿；豬瘦肉用8毫米7L板絞碎，要求顆粒整齊均勻。將雞胸肉、雞皮置入斬拌機，依I欠加入確§羹鹽、郫鈉、酬癟、、10俐，JK十，肉餡品J童不高于8℃。 將食鹽、豬瘦肉混合均勻，4℃環(huán)境下腌制12～18時。將腌制好的豬肉、大豆分離蛋、冰水置入斬拌機，斬拌5分鐘。加入剩余輔料和冰水，斬拌5分鐘，加入香精香料，餡溫不高于8℃c

　　灌裝：用直徑30~40毫米的塑料腸衣灌制。

　　煮制：水~90~C，中心溫度80。C，時間60分鐘。冷卻至中心溫度低于1 5℃后裝箱0~4~恒溫冷藏。食用時將燒烤腸剝皮，在燒烤機上加熱，撇上調昧料，直接食用或加上蔬菜，夾在面包中食用。

火腿切片機二手鹽水注射機