雞胸肉滾筒腌制機(jī) 雞柳真空滾揉機(jī)簡(jiǎn)介:
真空腌制機(jī)主要是將加工的肉類(lèi)(如牛肉,羊肉,雞肉,鴨肉,鵝肉,豬肉,魚(yú)肉)、蛋及蔬菜、果品放在真空狀態(tài)內(nèi),加入一定量的調(diào)味品(水、淀粉、輔料等),保持一定的滾揉速度,并充分的保持肉內(nèi)的水分。真空腌制機(jī)在筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí),塊狀肉在真空狀態(tài)下膨脹,纖維組織被拉開(kāi),在U型齒的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前進(jìn)行旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng),互相擠壓,同時(shí)沿滾筒壁切向翻滾、摔打。真空腌制機(jī)使其肉品吸收腌制均勻,提高肉的結(jié)著力、增強(qiáng)了肉的彈性,通過(guò)滾揉使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收。
雞胸肉滾筒腌制機(jī) 雞柳真空滾揉機(jī)特點(diǎn):
1、真空腌制是在真空的狀態(tài)下進(jìn)行的,微生物的繁殖得到控制,減少食品的氧化;
2、真空腌制機(jī)具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹,縮小往復(fù)運(yùn)動(dòng),改善了肉制品結(jié)構(gòu),提高了切面效果;
3、還能以人的口感,喜好使添加劑均勻的深入到塊肉中間里,使
肉及添加劑溶為一體,以達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩,出品率高的目的;
4、產(chǎn)品在真空狀態(tài)下進(jìn)行腌制、摔打,一定程度上減少了熱量的產(chǎn)生。
主要技術(shù)參數(shù):
加工定制 | 是 | 品牌 | 漢科 | 型號(hào) | YZ-600 |
電壓v | 380 | 功率kw | 2.25 | 凈重kg | 260 |
包裝 | 標(biāo)準(zhǔn)包裝 | 外形尺寸mm | 1500*1000*1640 | 產(chǎn)能kg/次 | 300-475 |
售后服務(wù):
1、設(shè)備安裝完畢后,對(duì)貴公司的操作人員進(jìn)行免費(fèi)指導(dǎo)培訓(xùn),使之能夠掌握設(shè)備的操作方法和進(jìn)行一般的維修保養(yǎng)。
2、對(duì)產(chǎn)品提供一年的免費(fèi)保修。保修期滿(mǎn)后,我公司對(duì)產(chǎn)品提供終生維護(hù),只收取成本費(fèi)。
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