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微波殺菌設(shè)備

產(chǎn)品二維碼
參  考  價(jià):面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 產(chǎn)品型號(hào):HT-30
  • 品牌:
  • 產(chǎn)品類別:藥材烘干機(jī)
  • 所在地:石家莊市
  • 信息完整度:
  • 樣本:
  • 更新時(shí)間:2022-03-19 12:40:02
  • 瀏覽次數(shù):20
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  • 經(jīng)營(yíng)模式:生產(chǎn)廠家
  • 商鋪產(chǎn)品:1410條
  • 所在地區(qū):河北石家莊市
  • 注冊(cè)時(shí)間:2020-12-26
  • 最近登錄:2020-12-26
  • 聯(lián)系人:賈然 (經(jīng)理)
產(chǎn)品簡(jiǎn)介

微波殺菌設(shè)備
干燥速度快、效率高,產(chǎn)品色澤好。據(jù)資料表明,微波干燥速度比常用的對(duì)流干燥速度快20到37倍
食品在生產(chǎn)、保存、運(yùn)輸和銷售過(guò)程中極易污染變質(zhì)。通??梢圆捎酶邷亍⒏稍?、燙漂、巴氏滅菌、冷凍以及防腐劑等常規(guī)技術(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)食品的殺蟲滅菌與保鮮,但往往影響食品的原有風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分。而微波殺蟲滅菌是使食品中的微生物,同時(shí)受到微波熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)的共同作用,使其體內(nèi)蛋白質(zhì)和活動(dòng)物質(zhì)發(fā)生變

詳情介紹

微波殺菌設(shè)備

干燥速度快、效率高,產(chǎn)品色澤好。據(jù)資料表明,微波干燥速度比常用的對(duì)流干燥速度快20到37倍   

食品在生產(chǎn)、保存、運(yùn)輸和銷售過(guò)程中極易污染變質(zhì)。通常可以采用高溫、干燥、燙漂、巴氏滅菌、冷凍以及防腐劑等常規(guī)技術(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)食品的殺蟲滅菌與保鮮,但往往影響食品的原有風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分。而微波殺蟲滅菌是使食品中的微生物,同時(shí)受到微波熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)的共同作用,使其體內(nèi)蛋白質(zhì)和活動(dòng)物質(zhì)發(fā)生變異,而導(dǎo)致微生物體生長(zhǎng)發(fā)育延緩和死亡,達(dá)到食品滅菌、保鮮的目的1. 微波能的熱效應(yīng):在一定強(qiáng)度微波場(chǎng)的作用下,食品中的蟲類和菌體會(huì)因分子極化現(xiàn)象,吸收微波能升溫,從而使其蛋白質(zhì)變性,失去生物活性。微波的熱效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用;

2. 微波能的非熱效應(yīng):高頻的電場(chǎng)也使其膜電位、極性分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改變,使微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和活性物質(zhì)發(fā)生變異,而喪失活力或死亡。在滅菌中起到了常規(guī)物理滅菌所沒有的特殊作用,也是造成細(xì)菌死亡原因之一。

3. 微波殺菌、保鮮是微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同作用的結(jié)果。因此,微波殺菌溫度低于常規(guī)方法,一般情況下,常規(guī)方法殺菌溫度要120℃-130℃,時(shí)間約1小時(shí),而微波殺菌溫度僅要70℃-105℃,時(shí)間約90-180秒。

微波設(shè)備可對(duì)已包裝、未包裝的不同物品進(jìn)行滅菌加工處理可用于:

●糧食制品類:面包、月餅、面條、豆腐、豆腐干等。

●蔬菜類:泡菜、竹筍、香菇類等。

●水果類:荔枝、龍眼等。

奶制品、調(diào)味品、香精香料、方便面湯料、火鍋調(diào)料及各種液體等均可殺菌加工

微波殺菌設(shè)備

 

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