黃豆微波熟化殺菌殺蟲(chóng)設(shè)備微波干燥是一種新型的干燥方式。干燥時(shí)，微波能直接作用于介質(zhì)分子轉(zhuǎn)換成熱能，由于微波具有穿透性能使介質(zhì)內(nèi)外同時(shí)加熱，不需要熱傳導(dǎo)，所以加熱速度非常快，對(duì)含水量在30%以下的食品，干燥速度可縮短數(shù)百倍。同時(shí)不管物體任何形狀，由于物體的介質(zhì)內(nèi)外同時(shí)加熱，物料的內(nèi)外溫差小，加熱均勻，不會(huì)產(chǎn)生常規(guī)加熱中出現(xiàn)外焦內(nèi)生的狀況，使干燥質(zhì)量大大提高。同時(shí)微波作用于細(xì)菌，蟲(chóng)卵上，發(fā)生熱效應(yīng)和生物效應(yīng)，阻斷細(xì)菌等微生物的新陳代謝達(dá)到殺菌殺蟲(chóng)卵的效果。相比其他方式的殺菌殺蟲(chóng)卵，微波設(shè)備速度快，*，不會(huì)損壞大棗的原有營(yíng)養(yǎng)成分，實(shí)現(xiàn)烘干殺菌同時(shí)進(jìn)行。

黃豆微波熟化殺菌殺蟲(chóng)設(shè)備特點(diǎn)：

1、干燥殺菌時(shí)間短、溫度低、均勻，

2、膨化效果好，相比其他方式的熟化，雜糧個(gè)大，飽滿(mǎn)，香味濃厚、色澤亮麗；

3、選擇性加熱。因?yàn)樗肿訉?duì)微波吸收，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量較低的部分。這就是選擇性加熱的特點(diǎn)，利用這一特點(diǎn)可以做到均勻加熱和均勻干燥和殺菌*。
4、干燥脫水的水氣方向由內(nèi)到外。所以，微波干燥可以使大棗膨化變大。
5、節(jié)能高效環(huán)保。微波是直接對(duì)物料進(jìn)行作用，因而沒(méi)有額外的熱能損失，相比其他方式的烘干殺菌可節(jié)電30%以上。微波的生產(chǎn)條件只需要水電，簡(jiǎn)單方便，不會(huì)產(chǎn)生污染。
6、工藝*、操作靈活簡(jiǎn)單，設(shè)備的功率由0到額定功率可調(diào)，腔體內(nèi)微波強(qiáng)度，溫度可調(diào)，監(jiān)控系統(tǒng)隨時(shí)顯示墻體內(nèi)的溫度，物料進(jìn)程等。只要2-3人即可完成大棗的烘干殺菌生產(chǎn)。