巴氏殺菌流水線的應(yīng)用范圍

2022-05-16 19:20:05來源：諸城市旭鑫食品機械有限公司閱讀量：158

導(dǎo)讀：

巴氏殺菌線分殺菌和冷卻兩部分，通過鏈條的不斷運轉(zhuǎn)，帶動被殺菌物進入槽內(nèi)連續(xù)作業(yè)。以水為介質(zhì)，分殺菌槽、冷卻槽兩部分，滅菌溫度、速度可根據(jù)物料加工工藝要求設(shè)定。

應(yīng)用范圍：本生產(chǎn)流水線采用巴氏殺菌工藝，適用于腌漬類、低溫肉制品、酸豆奶制品、果凍等食品飲料的低溫殺菌?？筛鶕?jù)客戶要求連入清洗風干線可直接裝箱。巴氏消毒其實就是利用病原體不是耐熱的特點，用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部滅殺。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。

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